御座候 あずき文化の創造

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平成2年~平成11年①

北米小豆事情調査開始

北米小豆調査
カナダやアメリカ、南米や中国で日本へ輸出するための小豆を栽培しているという情報を聞き、調査研究のため各国へ赴きました。しかしどの国の小豆も品質面では北海道十勝のエリモショウズには到底かなわず、やはり十勝の小豆しかないと確信を強めました。
写真は円形の小豆畑を上空から撮影したものです。円の中心から管が伸びており、それを回転させることでイリゲーション(潅水)を行う、広大な土地を持つ北米だからこそできる農法です。

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あいさつ

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