渋を切る炊き方

用意する物

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手順Ⅰ(豆を煮る)

スタート スタート写真
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小豆に水を吸わせる
※手順⑤の沸騰状態は、均等に水を吸わせるための重要なポイントです。
ふきこぼれないように見守りながら、動画を参考に少し強めの沸騰状態を保ってください。		  
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コトコト煮る 渋を切る工程画像
※手順⑨の沸騰状態は、均等に水を吸わせるための重要なポイントです。
ふきこぼれないように見守りながら、動画を参考に少し強めの沸騰状態を保ってください。		  
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おいしさをひきだす
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ゆで小豆のできあがり！ おいしさをひきだす工程説明写真  
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ゆで小豆のできあがり！  

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手順Ⅱ(あんこを作る)

あんねり
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できあがり あんねり工程説明写真

やわらかさ

あんころもち等 どら焼き等和菓子 おはぎ等

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