Shop Concept
「健康で、無駄が無く、
真面目で、威張らない」
手仕事の美しさを、そう表現した人がいました
御座候もそんな手仕事の一員でありたいと願い
日々繰り返しのものづくりの中で研鑽しています
連綿と紡がれてきた日本の美しい手仕事を
未来につなぐために、手仕事喫茶『御座候』
「美味しくて、廉い」御座候の商品創りの理念です。華美な包装や宣伝をせず、原材料と製法には妥協しないことで値打ちを感じていただける商品を目指しています。一人が一日に数千数百個と焼き上げる回転焼を見つめて歩んできた御座候の道のりは「民藝」の道と重なり、私たちの目標を明確なものにしました。人の手で焼き、手で渡す御座候は世界中の手仕事の職人と同じくらいに高い技能と誇りを持つ集団でありたいと考えています。
ひと口に「手仕事」と言っても、美術工芸品のような高級品から生活に根差した道具まで、幅広い物を指して使われます。御座候が目指す「手仕事」は、限られた富裕層に向けた個人の名を成すものではなく、民衆に寄り添い、伝統に根ざした、工人たちの合力による仕事です。
個人の思い通りに形作るデザインとは異なり、伝統に立ち、数多く作ることで生まれる手仕事の美は、どこかやさしさを持っています。ろくろ仕事の指の跡、火や自然の力を感じる釉薬の表情、不均一な模様が柔らかい光を通すガラス、手や身体になじむ木の家具の曲面、手刻みした木材に包まれた建築、日本の手仕事によるしつらいで皆様をお迎えします。
