原料自動搬送機

計量・水洗いされた小豆は、自動搬送機で６０kgずつ製アン釜へ運ばれます。

製アン クリーンルーム

ずらりと並んだ製アン釜で約１時間、ていねいに炊き上げられ、砂糖を加えてアンに仕上げられます。

アン缶洗浄乾燥機

全国の店舗から帰ってきたアン缶は自動で洗浄・殺菌されます。きれいになったアン缶に、すぐにアンが充てんされます。

アン充てん室

仕上げられたアンはアンホッパーで１Ｆへ送られます。その後、アンは充てん機により全自動でアン缶に詰められます。１Ｆは高度なクリーンルーム（Class1,000）です。

アン水冷・空冷室

容器に詰められたアンは、自動的に水冷室に運ばれて、冷水で粗熱がとれた後、空冷室に入れられます。アンは出荷直前までここで保管されます。

パレタイザー

充てんされ、冷やされたアンは包装・梱包され、パレットに積まれてすぐに店舗へ出荷されます