御座候「たんたん麺」の看板商品です。羊肉を使用した餃子はクセになる味わいから、永く地元の皆さまに愛されてきました。羊肉を使用したのは、この商品が誕生した時代には、豚肉よりも安価だったからでしょう。クセになる味わいと求めやすい価格を両立した発明でした。現在では羊肉の方が高価になっていますが、昔ながらの味わいを今に残しています。

通常の餃子の２倍はあるボリュームある餃子は店舗で餡を手練りし、楕円形の特殊な皮で一つひとつ手包みしています。手仕事ならでは、昔ながらの味わいが活きています。お持ち帰りも、どうぞ。（匂いが気にならない特別な包装をご用意しています）

御座候の中華麺類食堂部門が産声を上げた昭和48年、日本人に広く受け入れられるようにと考案されたのがこの「担々麺」でした。辛さのない優しいスープに胡麻味噌のアクセントをくわえた味わいはお子様にも食べやすく、また手ごろな価格で世代を超えてたくさんの方に愛されてきました。

昨今の日本における担々麺は辛い食べ物のイメージですが、当店の担々麺は「姫路・御座候のたんたん麺」として親しまれています。豆板醤やラー油で辛味をプラスする方もおられます。是非どうぞ。

「高級焼売」として昭和48年の中華食堂部門開業当初から販売してきました。本物の味わいを目指し、干した貝柱をくわえ旨味が詰まった焼売を作り上げました。お手頃価格のジャンボ餃子や担々麺と比較すると高級と言えますが、美味しくて廉い本格中華の味覚です。是非一度食べていただきたい、隠れたロングセラー商品です。特に冷めても旨味の奥行きが深まる焼売ですので、お持ち帰りやお土産、晩酌のあてにもおすすめです。

「たんたん麺」は姫路市内の限定店舗です。なぜ御座候が中華を？と思われるかもしれませんが、その歴史は古く、御座候たんたん麺の歴史は昭和４８年にさかのぼります。当時は御座候（回転焼）の主原料である小豆の価格が相場によって乱高下していたため、経営を安定させるために事業の多角化を目指していました。かつての御座候は洋菓子やピザ、居酒屋、麺類食堂、中華総菜など様々なメニューや業態に挑戦しており、まさに「姫路にうまいもの」との創業者の志が表れていました。その後、北海道十勝との契約栽培による小豆の安定供給の目途がついたことで、多角化した部門は縮小していきました。そんな中、昭和48年に姫路駅地下街ではじまった「御座候たんたん麺」は幅広い年代のお客様に愛されてきたことから、現在でも姫路の数店舗でのみ営業を続けています。特別なジャンボ餃子は全て店舗で手包み。手仕事の味わいをお楽しみください。