あずきさん 観察レポート

あずき茶の作り方

こんにちは。まめきちです。

今日は皆様に、ミュージアムレストランでもご提供してお客様に

ご好評いただいている「あずき茶」の作り方をご紹介いたします

 

作り方

➀　市販のあずき１５ｇを水洗いします。

 

②　鍋に入れて中火で炒ります。洗った水分がなくなってから、

約１５分間、香ばしいかおりがしてくるまで、じっくり炒ってください。

 

③　ざるなどにあげて、冷まします。冷めるまで時間がかかるので前日に炒って、

一晩置いておいても大丈夫です。

 

④　茶葉用の袋などに炒った１５ｇの小豆を入れて、鍋の中に入れ、

水を５００ｍｌ注ぎます。

 

⑤　火にかけて、沸騰したら中火の弱火にし、約２０分間煮出していきます。

濁るとエグみが出るので、煮すぎないように注意してください。

 

⑥火を止めてから少し粗熱がとれると、きれいなあずき色のお茶が完成します

鼻に抜ける小豆の香りに癒される、美容にも健康にも良い

あずき茶の出来上がりです

炒った豆は作り置きもできるので、皆さんもチャレンジしてみてください

 

ミュージアム通信「あずきのとびら」では、ヤブツルアズキの

あずき茶もご紹介しています。

あずきミュージアム受付でご自由にお持ち帰り頂けますので、

ぜひ読んでみてくださいね

2017年4月24日 10:09 AM | カテゴリー：日常 | コメント（0）

白鷺

こんにちは。まめきちです。

ミュージアムの庭園に２種類の白鷺が遊びに来てくれました

こちらは「コサギ」という種類の鷺のようです。

くちばしと足が黒く、全長６０センチ位で夏になると頭に「冠羽」という

二股の特徴的な羽が生えるそうです。青空に真っ白な羽が美しいですね

こちらはおそらく「チュウサギ」。全長８０センチくらい。

冬場はくちばしが黄色く、夏になると黒いくちばしに変化するそうです

 

「姫路城」は美しい漆喰の白壁から「白鷺城」とも呼ばれますが、実は「白鷺」

というのは「白いサギ」の総称だそうです。

日本では主に「コサギ」「チュウサギ」「ダイサギ」の小、中、大の白いサギを

見ることができるようです。

街中で種類の違うサギを見る機会がなかったので、くちばしの色が夏冬で違う

なんて調べてみてびっくり

羽の白色も光沢があって、白壁の美しさを「白鷺」と表現する事に心から納得です

 

皆様もミュージアムの庭園に、かわいい鳥たちに会いに来てください

2017年3月1日 10:06 AM | カテゴリー：日常 | コメント（2）

あずきミュージアムの秋

こんにちは。まめきちです

そろそろ紅葉がはじまり、山々も彩り豊かになってきましたね。

あずきミュージアムの木々も、少しずつ色づいてきています

ヤマモミジとコハウチワカエデが綺麗に紅葉しています。

イロハモミジも緑から赤へのグラデーションが綺麗に見えます。

 

秋に咲くかわいい花たちも彩を添えています。

こちらは野の花広場に咲くササリンドウ

ツワブキも庭園や野の花広場で満開を迎えています。

 

 

「紅葉狩り」の「狩り」は「鑑賞する」という意味で使われていますが、

平安時代は実際に枝をすこし折って、掌に乗せて鑑賞した歴史もあるようです

「秋のミュージアム」を散策して、同じように紅葉を見ていた遠い遠いご先祖に

想いを馳せてみませんか 

 

 

 

 

 

 

2016年11月10日 2:58 PM | カテゴリー：日常 | コメント（0）