あずきの収穫
こんにちは、まめ丸です。
あずきさんガーデンでは、あずきの収穫がはじまっています。
あずきの収穫時期の目安は、さやが色づきカラカラに乾燥する頃です。
さやは簡単に割れ、中からは赤いあずきが出てきます。
まだ熟していない莢があればそのまま切りとらずに置いておき
乾燥してあずきが赤くなるまでまちます。
さやを割ると中には虫が入っていたり、
大きくならなかった豆もあるので選り分けます。
収穫した子も、さやを割り赤いあずきを見て
「わ～すごい！」と喜んでいました。
あずきは磨くとツヤツヤに光ります。
獲れたあずきを手拭いに包み、手で揉むようにすると
豆どうしがこすれて磨けます。
種植えをしたのは暑い夏の中…
その間虫がきたり、豪雨であずきが倒れたりもしましたが
季節は進み無事収穫できてほっとしています。
あずきは紙袋に入れて冷蔵庫で保存します。
さて、穫れたあずきで何を作ろうかな♪ 小豆粥もいいなぁ…
